福青學堂 Online Class 特蔬任務
福青編輯室
2020.03.14編輯
3/14（六）福青學堂線上課程第二彈，將近820位福青師生在線上相會。此次課程，邀請到福智文教基金會 林金枝老師，主題是「特蔬任務」。
在接二連三的災難和疫情當中，看似有很多不平靜，大家能夠聚在一起學習，也是件幸福的事情，彼此的心是很靠近的。看起來好像是災難，但是我們可以懷抱希望，透過這次課程帶給大家一份支撐的力量，用正確的心態度過這次的難關。
快問快答
你知道嗎？「全世界吃素人口比例最高是哪個國家？」近年來，像英國很多人吃素，每八人中，就有一人是素食或純素主義者，另有21%的人是彈性素食主義者，根據環境或者個人心情，偶爾吃肉食。
荷蘭無肉周
荷蘭全國無肉周，2020年3月9日開跑，活動的發起人是創立「Nationale Week Zonder Vlees基金會」的創辦人伊莎貝爾·博丹（Isabel Boerdam），希望藉由無肉周的參與，透過實際品嚐素食，讓大家打破對素食無聊乏味的認知，去體會到無肉一天是多麼容易的一件事。
提到說一位成年人一周不吃肉，將省下130公升的水，770克動物肉，以及開車行駛76公里產生的CO2，看似很小的努力，但對人類、動物和環境產生了難以想像的積極影響
有愈來愈多名人以身作則，提倡素食
剛以《小丑》拿下今年奧斯卡最佳男主角的瓦昆‧菲尼克斯（Joaquin Phoenix）便是一名素食擁護者與動物權利行動家，他不但認為肉食是一件野蠻的行為，更抨擊畜牧業和養殖業灌食和圈養模式，既殘忍又荒謬。
他從三歲就開始吃素，長大後，以身體力行素食主義，多次公開為動物發聲，參與反虐待動物的抗議行動。在奧斯卡典禮最佳男主角致詞時，他提到乳品業的小牛一出生就被迫和母牛永別，屬於小牛的母奶就被人類給奪走，工廠化的養殖不僅僅傷害到動物，也會傷害到整個地球，在我們每天的飲食選擇上做改變，就有機會改變這一切，保護生命甚至是整個地球。希望人們不要再自以為是宇宙中心，而任意掠奪自然資源，「當我們以愛和同情心作為指導原則時，我們可以創造、發展、實施對自然萬物都有益的變革系統。
看影片往這裡 ：瓦昆菲尼克斯奧斯卡得獎感言
真如老師開示摘錄—推動素食翻轉共業
現在英國已經有很多人為了健康，或為了這個地球環境而成為素食者。如果我們越來越多人吃素，從吃素再去吃有機，就不會有那麼多的動物被殺害，讓牠們成為人類餐桌上的食物。我們是有很多東西可以吃的，不用為了吃牠們的肉，而去殺牠們，讓牠們承受那樣難以忍受的痛苦。 要身體力行地愛護他有情的生命。我們聽不懂牠們呼叫的那些弱小生命，不要把牠們視為人類的食物，牠們長的也是肉，流的也是血，也會有難以忍受的恐怖，被奪取生命的哀嚎或慘叫。我們如果能從為了自己健康的角度，大大推動吃素的習慣，希望地球上的人們慢慢地都吃素，就不用去屠殺其他動物的生命，同時也會保護自我的生命。 從環保的角度，從健康的角度、從不殺生會感得自己長壽健康，很多的角度都可以推吃素。能夠讓越來越多的人造集十善業，可以想想世界上有很多城市的屠宰場，實際上一個城市的人要滿足一個城市的人吃肉的話，不知道每天有多少生命在被殺害，雖然不能讓所有眾生的殺業都不成熟，但是我們身體力行，能救多少救多少，這樣的努力是非常地值得的。 現在素食做得愈來愈好，Beyond Meat也出現了，如果素食做得那麼好，誰還吃肉？比肉都香！加強一下做素食的手藝，這樣勸人家吃素，就會變得非常非常容易。我們在一起要好好造集善業，大家一定要加油！
Q1為什麼要吃素？
英國很多人吃素
吃素很環保
吃素很健康
不傷害動物 減少動物被集體屠殺
愛護生命也等於保護了自己的生命
Q2可以怎麼推動吃素？
從自己開始一個推一個
用各種型式
結合醫生、環保人士、名人
把素食做得更好吃、加強素食手藝
蔬食影片推薦
四歲小男孩——Callum了解到所吃的肉都來自於動物，喜愛動物的他，不能忍受動物被宰殺，決定開始改變飲食習慣，成為一位素食者。
看影片往這裡 ：主動吃素的四歲男孩
好書推薦
約翰．羅賓斯著作的《新世紀飲食》
我能做什麼？
飲食習慣的養成，關鍵是我們背後的見解，怎麼看待眼前的食物，吃進去的東西，對於身體健康、環境會造成什麼樣的影響？重點是抉擇力，不能只靠感受來抉擇。
我們吃是很簡單，但知不知道所吃進去的這一口跟地球環境是息息相關的呢？地球環境如果繼續往下滑，勢必整個大地會反撲回來的。很多的真相是不為人知的，只是因為我們沒有學習，有學習的話，像日常老和尚說的「一個是見解的問題，其次是習性的問題。」 所以我的蔬食一小步，是守護動物生命的大行動，希望台灣未來能有蔬食月，大家一起為這個環境努力。
福青社從2011年開始於所在校園中規劃舉辦「福青蔬食週」，提供免費蔬食午餐並分享蔬食理念，舉辦場次將近440個場次，活動參與人次累積近55,000人，掀起校園中「蔬食救地球」風潮。
日常老和尚說：「只要稍一稍改變飲食習慣，就可以把整個環境改變過來。」這件事已經是件刻不容緩的事，希望大家一起響應共同推動。
慈護生命如大地
如同大地的母親以她無限寬廣的胸懷，承載著無數生命的成長和生老病死。我們也有義務去保護生命，不要由於自己的粗心大意，或過分地自我為中心的生存方式，而忽視了其他小生命的存在。
我們尊敬並且接納不同生命。就會感受到大家一同存在的和樂、喜悅，以及相互陪伴的愉悅之感。
取自《希望‧新生2【心之勇士】》第254則
希望大家一同努力，星星之火它也可以成為遍地的光明，然後一顆心點燃一顆心，這個世界就會被為之照亮。
