「校園蔬食教育」八部教學影片暨活動設計
2021.10.06編輯
當地球因溫室效應，導致氣候異常而災難頻傳時，人們才開始警覺環境的重要。政府於九十八年由教育部推出『節能減碳，校園一日蔬食』行動，基金會為建立健康和樂的社會，響應政府校園蔬食政策，特於民國九十九年展開『校園有機蔬食專案』推動。 基金會特聘北市光復、葫蘆及新北市海山、莒光、樹林等五所國小教師共同承擔校園有機蔬食教案設計，以及教學影帶之製作。其意趣旨在與學校教師共同切磋成長，增進教學成效。
影片分八個單元，每個單元約20分鐘以內，方便教師融入相關領域教學及晨光或午餐教育時間使用。課程從『有生命的土』開始帶領學生認識土壤是涵養萬物的大地之母，接著認識『有機』世界的人、事、物，瞭解『蔬食救地球』的行動與意涵，進而教導學生認識健康食品，培養健康的生活態度及正確的消費習慣，創造產、銷、消三者誠信，互助、感恩三贏的局面。 我們期待教育現場的老師們，本著嘉惠莘莘學子的胸懷，善用這些影片，讓善的波動蕩漾在你我心中。因你的善舉學生獲得健康 ，因你的善舉讓大地恢復生機，因你的善舉化解地球諸多災難，這是我們最大最終的願望。
【有生命的土】
【農夫的愛心】
有機勇士
【有情天地】
【蔬食救地球】
【前進吧！有機】
【天然食品—綠意遍大地】
【買蓮花救赤蛙】
