當年蔬食超市難尋 我剛到紐約的時候已經出了家，我們出家人是吃素的。 在紐約，平常我們住的地方可以自己維持自己的生活型態，可是有的時候需要到外面買東西，現在國內也有這種超級市場，所謂supermarket。通常這種超級市場裡，一般的蔬菜是買得到的，但一些特別的東西便不大容易，所以我們就想：有沒有專門提供素食的呢？就在紐約找。紐約是非常大的地方，如果說美國在紐約找不到，其他的地方大概也很難找到。 結果我們在全紐約找遍了，只找到一家素食。也許你們曾經去過美國，或者你們親友在美國，這麼大的一個大都市，只有一家，而且這家素食店開在一個滿偏僻的地方，還不是美國人開的，是日本人開的，很妙！結果，這個日本人開的素食店裡面，真正招呼門面的人是台灣人，這麼有趣！我們剛去的時候，那位招呼的人他講兩種語言：一種是美國式的英語，另一種是因他老闆是日本人，所以講日語。我是從台灣去的，當然也是講一點美國式的英語，一看他像個東方面孔，我就問他；後來他說，這個是日本店。隨便談起來，我就告訴他我是台灣去的，他好高興，結果說台灣話，很抱歉！我雖然台灣去的，可是不會講台灣話，因為我是大陸上來的。 這是一個小故事，那個時候要想找到一間素食店，很不容易！不過大家已經開始注意到了，素食對我們的健康來說是有益的。畢竟極大部分人，都不會有先見之明，能夠看見這些問題，但是已經有少數人注意到。 健康人人要，無關身份高低，無關信仰地位 後來我離開了紐約，到美國的西部──洛杉磯，是美國西部的一個最大的大城市，它現在在美國已隱約超過了紐約。那時，因為在紐約的經驗，也不會再去找什麼素食店。 倒是偶然一次跑到鄉下一個很偏僻的地方，參加美國人辦的活動，發現他們現在也開始注意心靈與素食的議題。正如《新世紀的飲食》的作者一般，那位作者也是美國人，他們談的內涵是一樣的。去了活動現場，就有一個人帶我去看，說：「我帶你去看，我們這裡有健康食品中心。」那是一個很小的小鎮，我們跑到那個小鎮最熱鬧的十字路口。妙的是十字路口的四個角上面，各有一家超級市場；所以單單那個路口就有四家超級市場。三家是一般普通的大魚大肉，當然也有蔬菜。另外角落上面也有一家是叫「健康食品」，health food，裡面可以說完全是素食。結果一看，妙了！美國不像我們，美國每間較大的店都有一個大的停車場，店裡邊情況你看不見，可是你看停車場，你就曉得它生意好不好，那個三家店裡邊的情況，你可以看得出來。我們轉彎過去的時候，看到那三家店停車場上的車子寥寥無幾；然而那健康食品中心，卻是車位統統停滿！進去以後，他們看見我們，因為我是一個出家人，在美國，很多人是覺得很新奇的，就如同我們看見一個外國人一樣，大家會跑來看。他們很明顯並不是由於宗教的理由吃素，而是為健康的關係。因此，回到了洛杉磯就問有否這樣的店，他說：「有有有，我們這邊也有。」我住的地方不遠，就帶我們去，結果我看見的情況亦復如是！從我們一路上，看見很多家超級市場，生意都不太好，可是跑到「健康食品中心」去的話，生意特別興隆！ 為什麼要說這樣的一個故事，這個裡邊有非常深遠的意義。實際上來說，健康是我們人人必須要的基本條件。你今天信什麼、學什麼都沒關係，是學文、學理，你的學歷高低，然後你賺的錢多少都沒關係，健康是我們共同的本錢，跟我們的信仰、地位、學說都沒關係。正因為這一個方面提供了我們這麼有價值的東西，儘管當初沒有發現，可是一旦真正認識了這個事實真相以後，它很快就產生這樣的現象。 『現在我們實際上的生活內涵，不僅僅是談健康，應該是有兩樣東西： 　一個是物質上的健康，還有一個心靈上的健康。』 現在物質上的健康，我們已經注意到了；心靈上的健康呢？我們就忽視了。特別是近代，西方科技發展以後，大家呈現一面倒的形勢，相對之下，心靈不但沒有得到應有的發展，反而受到了偏見的壓制，產生非常嚴重、惡劣的情況。因此，對諸位來說，假如你們能夠及早注意到這個問題，想必是很有幫助的。 新興科學「心靈科學」 這次的大專營課程安排當中，我們重心是放在心靈提升，並且我們是以文教基金會的面貌出現，希望介紹諸位多多少少認識我們中國傳統儒家精神的可貴之處。但是畢竟這個對我們比較陌生，而且以我們現在的概念當中，不大容易了解它。在我們的概念當中，比較接受了解的總是西方的科技。所以我們這次介紹諸位心靈提升，還是用西方科技的角度介紹給大家，這個又是另外一個很有趣的現象。 在我們東方佛教、孔老夫子漸漸地越來越隱沒之時，西方耶穌、聖經也同樣地已經不受歡迎，可是卻有另外一個新興科學──「心靈科學」冒出來。冒出來的時候，大家在傳統的科學上都否定它，認為它不科學。除了不科學以外，還有很多理由，結果它發展的情勢，成長的快速程度，比起當年科學的發展還要快，那是令人非常驚訝的，至少對我來說，是非常高興、興奮的一件事情。主要的原因，因為這是一個事實，只是我們以前沒去注意就是了。一旦你真正去注意，當那個事實呈現在你面前的時候，不管你怎麼說，我們沒辦法去抹煞它作為事實所呈現的面貌。 就像當年科學剛開始的時候，因為科學上面提倡很多的概念跟傳統的概念是相矛盾的。傳統的概念說：地是方的，天是圓的。所以當我們以科學提出「地球」的概念，是不被傳統接受的。那我想大家讀歷史都曉得這一個很有趣的公案，大家會閉上了眼睛抹煞這個事實。實際上不是故意要閉上眼睛，在我們已經接受的概念當中，總會死死地釘死在這個先入為主的觀念上。 沒多久，事實上整個改觀。同樣的，物質上面雖然大大提升，可是心靈上面一樣呈現絕大的弊端。結果現在很多非常傑出的科學家，都提出了心靈科學方面非常有力的證據。因此在這個地方，假定我們能夠很早注意到，很早去吸收一些新的知識，那對我們有很大好處。 及早開始，勝券在握 如果你們在座的各位，若能早一點接受這個概念，依憑你們現在的智慧，然後放寬心胸，以較客觀的資訊作比較，並做一個合理的選擇的話，你不必在這條錯路上面走得很遠。等到你發現已走在錯路上許久，到時要回頭的話，是非常辛苦的一件事情！ 所以，我但願在座的各位同學，你能心平氣和的把這個概念很理性的去仔細觀察一下。當你在即將進入社會之前，有這樣一個充分準備，然後以這樣的準備跨進社會，這個對諸位來說，將是非常有利的條件。所以這是為什麼，我們在這裡要辦這樣的營隊，而稱這個營隊叫做「成長」。科技方面，諸位學的都是國內最好的學校，沒問題！心靈方面的話，我們給你們一點補充的材料，作為你們在學校、家庭中學不到而必須要的補充資料，你們可以好好在這兩天儘量吸收、運用。 —— 本文摘自1998年第一屆大專營 日常法師開示